【木の実からコーヒーへ】コーヒーの栽培や生産過程

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【コーヒーの品種】Mibirizi、 Pache、 Maragogipe

今回もティピカグループからの紹介になります。 Maragopipeは前の記事でパカマラの交配元だということで登場しました。 他の2種についてはあまり聞かない品種ですね。 それでは見てみましょう。 本記事の内容 ...
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【コーヒーの品種】HARRAR RUWANDA、POP、 NYASALAND

今回もティピカ系の種類を3種類紹介します。 最初の品種はおそらくルワンダで作られたか、栽培されている品種なのでしょう。他の品種についてはあまり想像がつかないですね。 それでは見ていきましょう。 本記事の内容 HA...
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【コーヒーの品種】TYPICA、 SL14、 SL34

今回のコーヒーの品種からティピカ由来の品種に入ります。 ティピカは今もまだよく見られますね。派生の元のようなイメージですから古くから育てられていたのではないでしょうか。 その他にもSL34はブルボン由来のSL28とよく取り上げ...
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【コーヒーの品種】CATUAI、MUNDO NOVO、PACAMARA

今回の3種類は比較的よく聞かれる3種類ではないでしょうか。 特にCATUAIなどは現在のコーヒーでもかなり主要なコーヒーの品種ですね。 栽培されているということは何かしら良いところがあるのでしょう。 それでは、それぞれの...
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【コーヒーの品種】KP423 , VILLA SARCHI , VENECIA

引き続きブルボン系3種です。 なかなか聞かない名前ですが、どのようなものか見ていきましょう。 本記事の内容 KP423VILLA SARCHIVENECIA ・KP423 SL28...
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【コーヒーの品種】Tekisic、Jackson、K7

この3種類はなかなか聞いたことのある人は少ないのではないでしょうか。 コーヒー豆を購入する際に品種の欄を見ても書いてあることは少ないと思います。 それではどのような品種なのか見ていきましょう。 本記事の内容 Te...
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【コーヒーの品種】CATURRA、PACAS、SL28

この記事ではカトゥーラ、パカス、SL28を紹介していきます。 カトゥーラ、パカス、SL28のどれも比較的名前が知られている品種なのではないでしょうか。 その中でもカトゥーラはよく見かけるように思います。 それでは、これら...
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【コーヒーの品種】ブルボン(BOURBON)3種紹介

コーヒーでは品種が商品名になったりすることが多いため「ブルボン」といわれたら聞いたことがある人が多いのではないでしょうか。 日本に各国から輸入されるコーヒー豆の品種もブルボンが多くあります。 また、カトゥーラ、カトゥアイなどの...
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【気になる】コーヒーの成分って何だろう?

カフェインがコーヒーに含まれているのはみなさんご存じだと思います。しかし、そのほかの成分ってあんまり意識したことはないのではないでしょうか。コーヒーの成分がどのようにコーヒーの香味に作用しているのかを見ていきたいと思います。
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【不思議豆】ピーベリーって何?

ピーベリーって聞いたことありませんか?コーヒー豆を買ったときにやけに丸っこい豆が入っていたことありませんか?たまに聞く見かけるピーベリーについてどのようなものか説明します。
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