【不思議豆】ピーベリーって何?

【不思議豆】ピーベリーって何? Seed

「ピーベリーって聞いたことあるけど何だろう」

「品種のことかな」

コーヒー豆を買いに行くことがある人や、通販でコーヒー豆を購入する場合に「ピーベリー」って書いてあるの見かけてたことはありませんか。

もし、生豆を買って家で焙煎をされる方なら見たことあるかもしれません。

平たくなくてくるっと丸くなっているのがピーベリーです。

そんなピーベリーが他と何が違っているのか詳しく見てみましょう。

本記事の内容

  • ピーベリーって何?
  • ピーベリーを飲んでみよう
  • 焙煎の際には少し気を付けよう

・ピーベリーって何?

・ピーベリーって何?
  1. ピーベリーとは丸豆
  2. ピーベリーは希少
  3. 何でピーベリーができるのか
1.ピーベリーとは丸豆

ピーベリーとは丸豆のことを指します。一方通常の豆をフラットビーンや平豆といいます。

通常コーヒーチェリーには種子が二つ平らな面が向き合うように入っています。

しかし、ピーベリーは種子が一つしかありません。

コーヒーチェリーと同じような形に育つため丸いような形をしています。

2.ピーベリーは希少

ピーベリーは数%しかできないです。

なので見たことがなかったり、知らなかったりするのは自然なことです。

また、選別の段階で出荷用には回ってこない場合もあります。

3.なんでピーベリーができるのか

なぜこのようなピーベリーができるのか正確な条件は見つかっていません。

しかし、植物的な観点で見ていくとピーベリーはもともと種子が一つではなく二つあった種子の一つが育たなくてなくなった物だということです。

栄養がうまく行き渡らなくてこのようになってしまうのです。

実際にピーベリーがなっていたコーヒーの枝にはピーベリーが他にもみられることがあります。

・ピーベリーを飲んでみよう

・ピーベリーを飲んでみよう
  1. まずは入手する
  2. 少し値段が高いかも
  3. おいしいのか
1.まずは入手する

ピーベリーは希少と説明しましたが、意外とネットなど見てもらえれば販売されています。

家の近くにコーヒーショップなどがあるのであれば置いてある可能性もあります。

ネットであればコーヒーショップの検索窓でピーベリーと入力すれば何種類かヒットすると思います。

2.少し値段が高いかも

先で説明したようにピーベリーは希少です。

それに加えてピーベリーだけ選別するというのは大変手間がかかるのです。

希少で手間がかかればその分は値段に上乗せされていて値段が高い可能性があります。

3.おいしいのか

フラットビーンと比べておいしいかどうかについては優劣はつけがたいです。

同じ品種で同じような天候で育っているためそんなに変わらないのではないかと思います。

成分が一粒に凝縮されているからおいしいという人もいるそうですが、その真偽は定かではないです。

・焙煎の際には気を付けよう

・焙煎の際には気を付けよう

焙煎をされる方は生豆を購入すると思いますが、ピーベリーの場合はいつもと少し変わってくるかもしれません。

豆が丸い分中心部まで熱がうまく通らず生焼けになる可能性があります。

うまく熱を通すように工夫しなければ、えぐみがなどが出てしまい豆のおいしさが出てこないかもしれません。

・まとめ

・まとめ

結論としてはピーベリーだから特別何かあるということはないです。

しかし、貴重であることは間違いありません。

気になる方は同じ農園でフラットビーンとピーベリーを購入して飲み比べてみるといいでしょう。

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